Nhắc đến mùa hè Nhật Bản mọi người thường nghĩ ngay tới mùa của các lễ hội. Ngoài ra, những món ăn cho mùa hè của Nhật cũng rất đa dạng như Kakigori – đá bào, Somen, Rei Shabu – Shabu lạnh, Kuzumochi,… Vậy bạn có bao giờ nghe tới “Nagashi Somen” chưa? Ở bài viết lần này, Trường Nhật Ngữ Tâm Việt  sẽ giới thiệu với mọi người một món ăn mùa hè rất phổ biến ở Nhật Bản là món Nagashi Somen – mì lạnh thả ống tre.

Nagashi Somen – Mì Lạnh Thả Ống Tre Của Nhật Bản

Nagashi Somen là gì?

Nagashi Somen là tên gọi của món mì ống tre, một món ăn mùa hè khá độc đáo và phổ biến của người Nhật. Món này được làm bằng cách chẻ đôi một đoạn tre theo chiều dài và nối các đoạn tre lại để tạo thành một máng dẫn nước, trên bề mặt máng sẽ có nước và somen được cho vào. Thực khách sẽ đứng hai bên, dùng đũa để gắp sợi mì trôi theo dòng nước chảy trong máng tre. 

Hình 1: Hình ảnh các đoạn tre (Nguồn hình Sưu tầm)

Hình 2: Khách dùng đũa để gắp sợi mì trong máng tre (Nguồn hình: Chudu24)

Hình 3: Khách dùng đũa để gắp sợi mì đang trôi trong máng tre (Nguồn hình: womanjapan)

Cách ăn Nagashi Somen

Cách ăn Nagashi Somen truyền thống là đặt một máng tre bên trong có nước sạch và lạnh. Mì somen sẽ được thả trôi ở đầu máng theo dòng nước, thực khách muốn đón được mì phải đứng 2 bên máng tre, nhanh tay nhanh mắt và cần một chút khéo léo để bắt được vắt mì đang trôi xuống. 

Hình 4: Khách đang gắp mì Somen (Nguồn hình Sưu tầm) 

Đặc trưng của Nagashi Somen là mì ăn lạnh. Nguyên liệu đơn giản gồm mì somen và nước tương Tsuyu (có thể thêm hành, gừng hoặc myoga). Sau khi gắp được mì từ máng tre, thực khách chỉ cần nhúng mì vào bát nước tương rồi xì xụp thưởng thức vị ngọt thanh của nước tương Tsuyu và sự mát lạnh của sợi mì dai mềm hấp dẫn.

Hình 5: Sau khi gắp được mì, khách sẽ cho mì vào bát nước tương Tsuyu (Nguồn hình Sưu tầm) 

Khi thấy những cụm mì màu đỏ trôi trước mặt, thì đây có nghĩa là phần mì cuối cùng báo hiệu sắp sửa kết thúc lượt ăn. Sau khi gắp cụm mì màu đỏ đó vào bát thì cũng là lúc thực khách chuẩn bị gác đũa và ăn tráng miệng mochi trà xanh.

Hình 6: Cụm mì màu đỏ báo hiệu sắp sửa kết thúc lượt ăn (Nguồn hình sưu tầm)

Nagashi Somen là món ăn rất được ưa chuộng vào mùa hè

Nagashi Somen là món ăn giúp thanh nhiệt vào mùa hè ở Nhật và rất được ưa chuộng. Có lẽ là vì Nagashi Somen được phục vụ lạnh, điều này là quá tuyệt vời cho một mùa hè nóng bức. Người ta cũng nói rằng nhiều người thưởng thức Nagashi Somen như một sự kiện hoạt động ẩm thực ngoài trời hấp dẫn nhất vào mùa hè bởi vì việc ăn Somen cứ chảy theo dòng nước sẽ thú vị hơn nhiều so với việc ăn Somen trên đĩa.

Ngày nay, người dân Nhật Bản cũng mua các ống tre để tự phục vụ nagashi tại nhà hay các dịp hội họp. Ngoài ra, các gia đình hay nhà hàng còn có thể mua một loại máy xoay vòng những vắt mì trước khi thả xuống một máng trượt nước mini. 

Hình 7: Máy xoay vòng ăn mì (Nguồn hình Sưu tầm)

Hình 8: Máng trượt mì mini (Nguồn hình: Sưu tầm)

Nếu như có dịp đến tham quan đất nước Nhật Bản, đừng quên trải nghiệm món mì lạnh thả ống tre độc đáo và thú vị này bạn nhé!

Nguồn hình ảnh và bài viết sưu tầm và tổng hợp.

——————————— 

♥ Nhanh tay #follow ngay fanpage Nhật ngữ Tâm Việt để biết thêm nhiều nét văn hóa đẹp của Nhật Bản nhé! Đến Tâm Việt là HỌC NHẬT HIỂU BẢN

——————————— 

NHẬT NGỮ TÂM VIỆT 

HỌC NHẬT – HIỂU BẢN 

🏫 Địa chỉ: 399 Lũy Bán Bích, P. Hiệp Tân, Q. Tân Phú 

☎️ Hotline: 0936.1900.66 ✉ Email: info@tvg.edu.vn 

🌐Website: www.tvg.edu.vn 

#nagashi_somen #nhật_ngữ_tâm_việt_luyện_thi_jlpt #jlpt, #năng_lực_nhật_ngữ #hoctiengnhat #Tiếng_Nhật #Nhật_Ngữ_Tâm_Việt #Japan #Học_Nhật_Hiểu_Bản #Anime #Conan #Doraemon #Aeon