Cách làm oyakodon – Cơm gà trứng hấp kiểu Nhật ngon, lạ miệng, hấp dẫn

Mặc dù đơn giản nhưng hương vị của Oyakodon thật sự đặc biệt với sự kết hợp hài hòa giữa thịt gà tươi ngon, trứng béo ngậy, và cảm giác mềm mại trôi nhẹ trong miệng, thêm vào đó vị ngon của oyakodon còn được nhân đôi lên khi ăn kèm với nước sốt. Hôm nay hãy cùng Nhật Ngữ Tâm Việt tìm hiểu cách làm oyakodon – món ăn Nhật Bản siêu ngon qua bài viết bên dưới đây nhé.

Xem thêm: TOP những loại mochi Nhật Bản và những điều thú vị về loại bánh này!

Oyakodon là gì?

Oyakodon (親子丼) là “cơm tô gia đình”, được biết là một món donburi của Nhật Bản. Oyakodon bao gồm thịt gà, trứng, hành lá thái lát và các thành phần khác được hấp chín cùng nhau trong một nồi súp được nấu từ xì dầu và nước dùng dashi. Sau đó, món ăn được múc lên trên một tô cơm lớn và bưng lên để phục vụ thực khách.

Xem thêm: Mì ramen là gì? Các loại mì ramen Nhật Bản thường xuất hiện trong anime

Oyakodon (Nguồn: Sưu tầm)

Xem thêm: Thịt bò Kobe là gì? Có gì đặc biệt mà giá bò Kobe lại đắt đỏ?

Cách làm oyakodon

Chuẩn bị nguyên liệu

• 400 gram thịt gà
• 150 gram hành tây
• 2 quả trứng
• 20 gram rau mùi tây
• 2 gram muối
• 2 gram tiêu xay
• 80 ml dashi (có thể mua gói pha dashi sẵn tại siêu thị)
• 20 ml rượu mirin
• 20 ml xì dầu
• 5 gram đường

Xem thêm: Oden là gì? Có thể mua oden ở đâu? Cách nấu đơn giản tại nhà

Nguyên liệu (Nguồn: Sưu tầm)

Xem thêm: Mù tạt là gì? Các loại mù tạt phổ biến và công dụng của nó

Sơ chế nguyên liệu

• Rửa sạch thịt gà và loại bỏ xương và da nếu có, sau đó thấm khô. Thái thịt thành những miếng vừa ăn có độ dày khoảng 1 – 1,5 cm.
• Ướp thịt bằng ½ thìa cà phê muối và ½ thìa cà phê tiêu xay, để riêng trong khoảng 15 – 20 phút để gia vị thấm vào thịt.
• Bóc vỏ hành tây, bổ đôi, và thái thành những lát mỏng. Rửa sạch rễ rau mùi tây và thái nhỏ.
• Đập một quả trứng vào một bát và quậy đều.

Xem thêm: Lẩu sukiyaki là gì? Hướng dẫn chi tiết cách nấu lẩu sukiyaki

Cách làm

Bước 1: Hòa tan các thành phần làm nước dùng bao gồm: 80 ml dashi, 20 ml mirin, 20 ml xì dầu, và 5 gram đường.

Bước 2: Phân phối đều lát hành tây lên mặt chảo. Rót một lượng nước dùng vừa đủ để phủ mặt thịt gà và hành tây (không cần sử dụng toàn bộ lượng nước đã pha).

Bước 3: Đặt thịt gà lên trên mặt, đảm bảo phủ đều khắp mặt chảo để thịt gà chín đều.

Bước 4: Đậy nắp chảo và đun lửa ở mức nhỏ đến khi thịt gà chín tái. * Lưu ý: Hành và thịt gà nên được bài trí thành một lớp duy nhất trên mặt chảo, không xếp chồng lên nhau. Do đó, nếu chảo nhỏ, bạn có thể chia làm hai lần nấu.

Bước 5: Rót từ từ trứng lên chảo sao cho trứng phủ đều lên mặt thịt và hành tây. Đậy nắp và đun lửa nhỏ đến khi thịt gà và trứng chín đều, khoảng 5 – 7 phút.

Bước 6: Rắc rau mùi tây lên trên mặt trứng ngay trước khi tắt bếp. Nhẹ nhàng chuyển trứng phủ lên mặt tô cơm nóng (có thể sử dụng phới để di chuyển hoặc đặt chảo sát vào mặt tô cơm, nghiêng chảo để trứng tự trôi ra).

Xem thêm: Dango là gì? Các loại dango phổ biến hiện nay

Thành phẩm (Nguồn: Sưu tầm)

Xem thêm: Onigiri là gì? Các loại onigiri phổ biến và cách làm đơn giản

Một số hình ảnh về món oyakodon

Xem thêm: Mì soba là gì? Các loại mì soba của Nhật và cách ăn đúng

Xem thêm: Katsudon là gì? Ý nghĩa món ăn và cách làm katsudon đơn giản!

Xem thêm: Bánh wagashi là gì? Khám phá vẻ đẹp và ý nghĩa của wagashi

Xem thêm: Cách nấu cà ri Nhật ngon, thơm, chuẩn vị

Xem thêm: Tương miso – Gia vị nấu ăn không thể thiếu của người Nhật

Nếu bạn muốn tìm một món ăn mới được chế biến từ thịt gà và trứng thì oyakodon là một sự lựa chọn vô cùng tuyệt vời luôn đấy. Hy vọng với hướng dẫn cách làm oyakodon bên trên bạn sẽ có thể chuẩn bị một món ăn mới siêu hấp dẫn cho gia đình ngày cuối tuần.

Có thể bạn quan tâm

Lẩu shabu shabu là gì? Cách nấu lẩu shabu shabu đơn giản

Bento là gì? Các loại bento của Nhật đẹp mắt

Tất tần tật về các loại lẩu Nhật Bản nổi tiếng

Takoyaki là gì? Cách làm takoyaki ngon, đơn giản tại nhà